Skip to main content
Naš meni

Naš meni

Naš meni

Savant Brasserie jelovnik

Doručak: 07:00h - 11:00h I Ručak i večera: 12:30h - 23:00h 

Doručak

Uz Savu i bez žurbe, jutra u Savantu donose doručak koji spaja mirnu atmosferu, sveže sastojke i promišljene ukuse.

Avokado tost, domaći hleb, konfitirani paradajz

Allergeni: J, L, G, E

Brioš francuski tost sa džemom od crvenog voća, šlagom i kompotom od krušaka

Alergeni: L, SD, G, D, E

Jaja Benedikt, dimljeni losos ili slanina, hollandaise sos

Alergeni: Y, L, D, SD, G, F, E

Puteraste palačinke sa javorovim sirupom i kompotom od krušaka

Alergeni: G, D, E

Ovsena kaša sa mlekom, biljnim mlekom ili vodom, orašastim plodovima i voćem

Alergeni: N, TN, G, D

Norveški dimljeni losos, crème fraiche sa ukusom limuna na tostiranom domaćem hlebu

Alergeni: Y, L, SD, G, D, F, E

Royal patka, konfitirani pačji batak na hash brown krompiru, prženo jaje, hollandaise sos

Alergeni: E, D

Kasni doručak

Servira se svakodnevno do 17h

Benedikt jaja, dimljeni losos, hollandaise sos, vlašac

Alergeni: G, Y, F, E, D, SD, L

Royal pačetina, konfitirani pačiji batak na hash brown krompiru, pečeno jaje, hollandaise sos, vlašac

Alergeni: E, D

Avokado tost, mrvljeni avokado i veganska feta

Alergeni: Y, G, L

Jaja iz organskog uzgoja po vašoj želji 1,200 RSD

Posluženo sa grilovanim pečurkama i paradajzom Omlet | Pržena jaja | Kuvana jaja | Kajgana | Poširana jaja 
Omlet od belanaca sa svežim začinskim biljem 
Dodaci za omlet: Paradajz | Spanać | Crni luk | Paprika | Pečurke | Šunka | Sir

Ručak i večera - predjela

U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. 
Služi se od 12:30h

Hleb i puter

Artizanski hleb od kiselog testa i lokalno proizveden puter. 
Alergeni: L, G

Old-spot terin od pačje džigerice, domaći džem od malina, brioš hleb

Alergeni: D, G, E

Tart od paradajza i burata sira, masline, karamelizovani luk, Jadransko ekstra devičansko ulje

Alergeni: E, G, D, SD, Y

Pečeni patlidžan, “Parmigiana”, velute od paradajza, pena od kozijeg sira iz Mačve

Alergeni: G, E, D

Tartar od španske tune, creme fraiche i domaći ukiseljeni krastavac

Allergens: D, SD, F

Tartar biftek sa tri vrste aiolija poslužen sa hrskavim hlebom

Alergeni: MU, E, SD, G

Ručak i večera - salate

U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. 
Služi se od 12:30h 

Savant salata sa pečenim gamborima, avokado, sezonska salata, paradajz, dresing od soja sosa i tartufa, puter sos

Alergeni: F, SD, S

Mešana zelena salata, zelena jabuka, špargla, rukola, seme bundeve, suncokreta i chie, francuski dresing

Alergeni: D, G, E

Salata sa baby spanaćem, Tzatziki, plavi sir i orasi

Alergeni: D, TN

Ručak i večera - supe

U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. 
Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. 
Služi se od 12:30h.

Vichyssoise, kremasta supa od krompira i praziluka, hleb sa belim lukom

Alergeni: G, L

Riblja suba, supa od ribe i morskih plodova iz Jadranskog mora, grilovani domaći hleb

Alergeni: SD, F, S

Ručak i večera - glavna jela

U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. 
Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. 
Služi se od 12:30h.

Wellington od žutorepe tune, povrće na Sicilijanski način, sos od crvenih gambora

Alergeni: G, D, F, SD, S,C

Riba list “Meunière”, limun-puter sos sa kaparom i peršunom, kremasti spanać

Alergeni: D, F, SD

Norveški divlji losos, kolač od bundeve, ikra od lososa, puter sos

Alergeni: F, D

Rižoto sa pečurkama, ragu od divljih pečuraka, 30 meseci star parmezan sir

Alergeni: D

Paccheri pasta sa paradajzom, velute od paradajza, parmezan star 30 meseci

Alergeni: D, G

Stejk od karfiola, kari aioli, korijander sos

Alergeni: SD

Polovina pečenog pileta, pečeni mladi krompirići, aioli, Vin Jaune sos

Alergeni: MU, SD, L, D, E

Pačetina začinjena sa 5 vrsti začina, galete od krompira sa tartufima, sos od pačetine

Alergeni: D

House Burger, angus junetina, pačja džigerica, sir Gruyere, tartufi, karamelizovani luk, domaći pomfrit

Alergeni: E, D, G, L, Y

Ručak i večera - deserti

U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. 
Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. 
Služi se od 12:30h

Tiramisu, piškote sa kafom, maskarpone krem

Alergeni: G, E, D

Crème Brulé, burbon vanila krem, teksture maline

Alergeni: E, D

Chocolate indulgence, svileni čokoladni mus, teksture malline
Alkaloidi: G
Lagani Savant cheesecake, sveže sezonsko bobičasto voće

Alergeni: G, D

Affogato, sladoled od vanile, espreso
Allergeni: D
Tanjir sireva
Allergeni: D
Tanjir sezonskog voća