Jelovnik
Savant Brasserie jelovnik
Doručak: 07:00h - 11:00h Ručak i večera: 12:30h - 22:00h Nedelja i ponedeljak, radno vreme do 23:00h
Doručak
Uz Savu i bez žurbe, jutra u Savantu donose doručak koji spaja mirnu atmosferu, sveže sastojke i promišljene ukuse.
Avokado tost, domaći hleb, konfitirani paradajz
- Дин. 1300
Alergeni: Y, L, G, E
vegansko jelo
Дин.0.00
Brioš francuski tost sa džemom od crvenog voća, šlagom i kompotom od krušaka
- Дин. 1200
Alergeni: L, SD, G, D, E
Jaja Benedikt, dimljeni losos ili slanina, hollandaise sos
- Дин. 1600
Alergeni: Y, L, D, SD, G, F, E
Puteraste palačinke sa javorovim sirupom i kompotom od krušaka
- Дин. 1000
Alergeni: G, D, E
Ovsena kaša sa mlekom, biljnim mlekom ili vodom, orašastim plodovima i voćem
- Дин. 900
Alergeni: N, TN, G, D
gluten-free
Дин.0.00
Norveški dimljeni losos, crème fraiche sa ukusom limuna na tostiranom domaćem hlebu
- Дин. 1600
Alergeni: Y, L, SD, G, D, F, E
Royal patka, konfitirani pačji batak na hash brown krompiru, prženo jaje, hollandaise sos
- Дин. 1800
Alergeni: E, D
vegetarian
Дин.0.00
Kasni doručak
Služi se do 17h.
Benedikt jaja, dimljeni losos, hollandaise sos, vlašac
0 - Дин. 2000
Alergeni: G, Y, F, E, D, SD, L
Royal pačetina, konfitirani pačiji batak na hash brown krompiru, pečeno jaje, hollandaise sos, vlašac
0 - Дин. 2200
Alergeni: E, D
Signature
Дин.0.00
Avokado tost, mrvljeni avokado i veganska feta
- Дин. 1800
Alergeni: Y, G, L
0
Дин.0.00
Jaja iz organskog uzgoja po vašoj želji 1200 RSD
Posluženo sa grilovanim pečurkama i paradajzom Omlet | Pržena jaja | Kuvana jaja | Kajgana | Poširana jaja Omlet od belanaca sa svežim začinskim biljem Dodaci za omlet: Paradajz | Spanać | Crni luk | Paprika | Pečurke | Šunka | Sir
Ručak i večera - predjela
U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. Služi se od 12:30.
Hleb i puter
po osobi - Дин. 300
Zanatski hleb od kiselog testa i lokalno proizveden puter
vegansko jelo
Дин.0.00
Old-spot terin od pačje džigerice, domaći džem od malina, brioš hleb
- Дин. 2900
Alergeni: D, G, E
Tart od paradajza i burata sira, masline, karamelizovani luk, Jadransko ekstra devičansko ulje
- Дин. 2400
Alergeni: E, G, D, SD, Y
Signature, vegeterijansko jelo
Дин.0.00
Pečeni patlidžan, “Parmigiana”, velute od paradajza, pena od kozijeg sira iz Mačve
Alergeni: G, E, D
Vegeterijansko jelo
Дин.0.00
Tartar od španske tune, creme fraiche i domaći ukiseljeni krastavac
- Дин. 2200
Allergens: D, SD, F
Tartar biftek sa tri vrste aiolija poslužen sa hrskavim hlebom
- Дин. 2800
Alergeni: MU, E, SD, G
Ručak i večera - salate
U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. Služi se od 12:30.
Savant salata sa pečenim gamborima, avokado, sezonska salata, paradajz, dresing od soja sosa i tartufa, puter sos
- Дин. 2400
Alergeni: F, SD, S
Signature
Дин.0.00
Mešana zelena salata, zelena jabuka, špargla, rukola, seme bundeve, suncokreta i chie, francuski dresing
- Дин. 1800
Alergeni: D, G, E
Vegansko jelo
Дин.0.00
Salata sa baby spanaćem, Tzatziki, plavi sir i orasi
- Дин. 1600
Alergeni: D, TN
Vegeterijansko jelo
Дин.0.00
Ručak i večera - supe
U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. Služi se od 12:30.
Vichyssoise, kremasta supa od krompira i praziluka, hleb sa belim lukom
- Дин. 1600
Alergeni: G, L
Riblja suba, supa od ribe i morskih plodova iz Jadranskog mora, grilovani domaći hleb
- Дин. 2200
Alergeni: SD, F, S
Ručak i večera - glavna jela
U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. Služi se od 12:30.
Wellington od žutorepe tune, povrće na Sicilijanski način, sos od crvenih gambora
- Дин. 3800
Alergeni: G, D, F, SD, S,C
Signature
Дин.0.00
Riba list “Meunière”, limun-puter sos sa kaparom i peršunom, kremasti spanać
- Дин. 3800
Alergeni: D, F, SD
Norveški divlji losos, kolač od bundeve, ikra od lososa, puter sos
- Дин. 3200
Alergeni: F, D
Rižoto sa pečurkama, ragu od divljih pečuraka, 30 meseci star parmezan sir
- Дин. 2800
Alergeni: D
Paccheri pasta sa paradajzom, velute od paradajza, parmezan star 30 meseci
- Дин. 2800
Alergeni: D, G
Signature
Дин.0.00
Stejk od karfiola, kari aioli, korijander sos
- Дин. 2400
Alergeni: SD
Polovina pečenog pileta, pečeni mladi krompirići, aioli, Vin Jaune sos
- Дин. 3600
Alergeni: MU, SD, L, D, E
Pačetina začinjena sa 5 vrsti začina, galete od krompira sa tartufima, sos od pačetine
- Дин. 3200
Alergeni: D
House Burger, angus junetina, pačja džigerica, sir Gruyere, tartufi, karamelizovani luk, domaći pomfrit
- Дин. 3000
Alergeni: E, D, G, L, Y
Ručak i večera - deserti
U Savantu smo posvećeni stvaranju menija koji slavi bogatstvo srpske kuhinje. Spajamo lokalne sastojke sa modernim pristupom, prateći ritam i ukuse svake sezone. Služi se od 12:30.
Tiramisu, piškote sa kafom, maskarpone krem
- Дин. 900
Alergeni: G, E, D
Crème Brulé, burbon vanila krem, teksture maline
- Дин. 900
Alergeni: E, D
Chocolate indulgence, svileni čokoladni mus, teksture malline
- Дин. 900
Alergeni: G
Veganski desert
Дин.0.00
Lagani Savant cheesecake, sveže sezonsko bobičasto voće
- Дин. 900
Alergeni: G, D
Affogato, sladoled od vanile, espreso
- Дин. 770
Alergeni: D
Tanjir sireva
- Дин. 2400
Alergeni: D
Tanjir sezonskog voća
- Дин. 900