Prepoznatljivi ukusi sa potpisom

Karijera šefa Oliviera Gaillarda oblikovana je u nekim od najznačajnijih kuhinja sveta. U Savant donosi globalno iskustvo i jasan kulinarski potpis, zasnovan na klasičnoj francuskoj tehnici i obogaćen uticajima sa različitih kontinenata.

Obrazovan u pariškoj školi Ferrandi, Olivier je svoje umeće usavršavao u legendarnim kuhinjama poput Hôtel George V, Plaza Athénée i La Tour d'Argent. Rad uz šefove sa Michelin zvezdicama izgradio je njegov precizan pristup, osećaj za sezonalnost i duboko poštovanje prema namirnici.

Njegov profesionalni put vodio ga je od Evrope i Londona, preko Južne Amerike i Francuske Gvajane, do Azije, Afrike i Amazonije. Kao izvršni šef zvaničnog Chef Centra Svetskog prvenstva u fudbalu u Brazilu, ali i kao privatni šef, razvio je sposobnost da svako iskustvo prilagodi prostoru, trenutku i gostu.